奶酪烤茄子是一道美味健康的素食菜品，适合各种口味的人群。烤茄子的自然美味加上奶酪的浓郁香气，口感一定会让你爱不释口！
下面是奶酪烤茄子的做法，一起来学习吧！
所需材料：
– 茄子 2 个
– 橄榄油 2 汤匙
– 盐 1/2 茶匙
– 黑胡椒 1/4 茶匙
– 干香菜 1/2 茶匙
– 奶酪 1 杯
步骤1：准备茄子
将茄子洗净，去掉茎部，切成1/2英寸的厚片。
步骤2：制作调味料
在一个小碗里，混合橄榄油、盐、黑胡椒和干香菜，搅拌均匀。
步骤3：烤茄子
将茄子片放在烤盘上，用调味料均匀地涂抹在茄子上。放入预热至375°F的烤箱中烤15分钟。
步骤4：加入奶酪
在茄子上均匀撒上奶酪，再次放入烤箱中烤5分钟，直到奶酪溶化。
步骤5：享用美食
将烤好的茄子从烤箱中取出，在上面撒上一些黑胡椒，即可享用美食！
小贴士：
1. 切割茄子时，可以尝试将干茄子留在切口附近，以帮助保持茄子的形状。
2. 使用多种不同的奶酪来制作这道菜，例如马苏里拉奶酪、巴马干酪、切达奶酪等。每种奶酪都会给这道菜带来不同的味道。
3. 可以在奶酪上撒上一些新鲜的香草或红辣椒，以增加这道菜的口感。
总结：
奶酪烤茄子是一道简单而美味的素食菜品，可以在家中轻松制作。这道菜既适合晚餐，也适合作为开胃菜或下午茶点。不妨试试制作这道菜，享受它的美味和健康。
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