家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，而嘉兴家常菜更是以独特的鲜香味道成为全国知名的美食。今天，我将为大家介绍几道嘉兴家常菜的做法，让大家在家也能轻松做出美味的家常菜。
一、醉蟹
制作醉蟹需要用到螃蟹和黄酒等材料。首先，将螃蟹放入开水中焯烫，去掉蟹膏和内脏，然后切成小块备用。接着，在碗中加入适量的黄酒、姜片和葱段，放入蟹块，腌制10分钟左右即可。最后，将蟹块装盘即可食用。
二、南翔小笼包
南翔小笼包是嘉兴地区的特色小吃。制作小笼包需要用到猪肉馅、葱姜末等材料。首先，将猪肉馅和葱姜末混合搅拌，放入小面皮中，用手将面皮捏成笼形，然后放入蒸锅中蒸熟即可。食用时可以蘸上适量的酱油和醋，口感更佳。
三、咸鸭蛋
咸鸭蛋是嘉兴家庭中常见的食品之一。制作咸鸭蛋需要用到新鲜的鸭蛋和盐等材料。首先，将鸭蛋用水清洗干净，然后放入盐水中浸泡1小时左右，取出晾干。最后，将鸭蛋放入锅中煮熟即可。
四、桂花糯米糍
桂花糯米糍是嘉兴传统的糕点之一。制作糯米糍需要用到糯米粉、桂花、白糖等材料。首先，将糯米粉和白糖混合搅拌，加入适量的水，搅拌成糯米糰。接着，在桂花香气面前加入适量的桂花，搅拌均匀。然后，将糯米糰分成小份，包入桂花馅料，搓成圆形即可。
以上就是几道嘉兴家常菜的做法，简单易学，大家可以在家随意尝试。与此同时，嘉兴还有许多其他美味的家常菜，欢迎大家前往品尝。
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