黄油油饼的做法——快速简单好吃
黄油油饼是一道非常受欢迎的早餐或下午茶点心，它外酥里嫩，味道香甜可口，同时也非常简单易做。今天我将与大家分享一下制作黄油油饼的做法。
材料：
低筋面粉150克、黄油60克、鸡蛋1个、白糖40克、牛奶40毫升、泡打粉1/4小匙。
步骤：
1.将黄油切成小块，放入玻璃碗中，隔水加热融化。
2.将融化的黄油倒入一个大碗中，加入白糖，搅拌至糖溶解。
3.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
5.慢慢加入牛奶，不断搅拌成为面糊。
6.用保鲜膜包裹面糊，放入冰箱冷藏30分钟左右。
7.取出面糊，用手搓成大小均匀的小球。
8.将小球压扁成薄饼状。
9.在平底锅中倒入适量油，加热至五成热。（温度掌握好）
10.将黄油油饼放入平底锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1.黄油可以用无盐的或者有盐的都可以，如果用有盐的，可以少放点盐。
2.面糊和压扁的饼都可以提前制作好，保存在冰箱中，第二天直接拿出来煎就好了。
3.每次下锅前，锅的油温一定要掌握好，过热会糊，不热会黏锅。
结语：
黄油油饼是一道非常好吃的小点心，不仅可以作为早餐，也可以作为下午茶品尝。不过，由于此食品中含有较多的油脂和糖，故而不适宜多食。以上就是黄油油饼的制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行改良，制作出更加美味的黄油油饼。
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