红薯花卷，是一款口感香甜、外酥里嫩的传统糕点。它除了味道好之外，还富含精细的营养成分。下面，就跟随我的步骤，一起来制作这款美味的红薯花卷吧！
材料准备：
红薯300克，中筋面粉200克，酵母5克，白糖50克，油适量，开水适量。
步骤：
1. 将红薯去皮蒸熟后，用勺子压成薯泥备用。
2. 将中筋面粉、酵母、白糖混合，加入薯泥中搅拌均匀。
3. 接着，逐渐加入开水，用筷子不断搅拌，直到面团变得柔软且光滑。
4. 在面团表面刷一层油，盖上湿布，醒发30分钟，至面团两倍大。
5. 发酵好的面团取出，揉成长条状，然后切成大小相当的小面团，每个面团约25克。
6. 把面团擀成薄片状，然后抹上一层油，在表面撒上少量干面粉。
7. 将擀好的面皮卷成卷状，挤压成花瓣状。最后用手压紧，使其不会散开。
8. 将做好的红薯花卷放入烤盘内，再放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右，至表层金黄。
小贴士：
1. 做红薯花卷时，要注意面和红薯泥的比例，如果红薯泥太多，会导致面团过度粘稠，影响制作效果。
2. 做红薯花卷时，面团醒发时间不够，面团发酵不充分，口感会比较硬，影响口感。
3. 擀面皮时，要注意擀薄，这样烤出来的花卷口感更佳。
红薯花卷是一道美味的传统糕点，口感酥香甜美，并且富含营养成分。希望通过我的分享，大家也能够亲手制作出这道美味的红薯花卷！
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