红烧肉萝卜是一道非常经典的中式菜肴，它的口感味道都非常好，深受大家的喜爱。下面我将为大家介绍一下红烧肉萝卜的做法，让大家也能够在家中轻松制作这道美食。
所需材料：
肉类：五花肉1斤
蔬菜：白萝卜1个
调料：生姜3片、葱2根、料酒2勺、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖适量、湿淀粉适量、清水3杯
做法步骤：
1. 制作红烧肉
五花肉切成大块，用开水烫一下，再用冷水清洗干净，用刀划两刀，这样可以更容易入味。锅中倒入一勺油，加入生姜片和葱，煸炒出香味，然后倒入五花肉块，煸炒一分钟。
2. 调制酱汁
在锅中加入适量的清水，加入料酒和蚝油，用中火烧开，然后加入适量的盐和白糖。接着加入生抽和老抽，调味后再煮沸一分钟，让调料充分溶解。
3. 继续烧制
加入适量的清水，让红烧肉的汁水刚刚浸没肉块，然后将锅盖盖上，小火炖30分钟，让肉质更加鲜嫩。
4. 制作萝卜
将白萝卜去皮，切成滚刀块，烫水备用。将煮熟的红烧肉放到萝卜上面，然后加入适量的水，中火煮沸后，转小火炖20分钟，让萝卜入味。
5. 收汁
将汤汁烧到少许多，加入适量的湿淀粉搅拌均匀，再煮约1分钟，让汤汁变浓稠。
红烧肉萝卜就做好了！这道菜的甜味咸味都非常好，萝卜也入味了，口感非常香嫩，也很好入口。这是一款家常小菜，可以搭配米饭食用，不仅美味，而且非常营养，让你欲罢不能。
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