豆角炖排骨是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。今天，我就来分享一下豆角炖排骨的制作方法。
材料准备：
排骨500克、豆角500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、水适量。
制作步骤：
1. 将排骨用清水洗净，切成小块，放入锅中煮一下，捞出备用。
2. 豆角洗净，顶部切去，去除须，豆角不要切断，放入锅中焯水备用。
3. 生姜切成片，葱切成段备用。
4. 热锅凉油，油热后放入生姜片和葱段，煸炒出香味。
5. 放入焯水后的排骨，加入适量的料酒，煸炒均匀。
6. 加入适量的酱油和糖，煸炒均匀。
7. 倒入适量的水，水量要刚好盖过排骨，再加入适量的盐。
8. 将焯水后的豆角放入锅中，煮5分钟左右。
9. 将锅盖盖上，开小火炖煮30分钟，期间需要不时搅拌一下。
10. 检查豆角熟透后，即可关火，倒入碗中即可。
小贴士：
1. 煮豆角时要焯水，这样可以去除豆角的涩味，豆角也更加嫩滑。
2. 炒排骨的时候要煸炒均匀，让酱汁充分渗透入排骨里。
3. 炖煮豆角炖排骨的时间要控制在30分钟左右，否则会炖烂。
4. 可以根据个人口味在炖煮的时候加入一些调味料，如姜片、酱油等。
总之，豆角炖排骨是一道简单易学、口感鲜美的家常菜。希望大家通过本文的介绍，能够掌握豆角炖排骨的制作技巧，自己在家也能轻松做出美味的豆角炖排骨。
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