玫瑰茄果脯是一种非常美味、营养丰富的食品，它的口感酥脆、清香可口，非常受大家的喜爱。下面，我将为大家介绍一下制作玫瑰茄果脯的详细步骤。
原材料：
1、茄子800g；
2、玫瑰花瓣适量；
3、白糖100g；
4、盐1勺；
5、葱姜末适量；
6、白醋适量；
7、食用油适量。
制作步骤：
1、 将茄子洗净，去皮，切成薄片，放入盐水中泡制10分钟，使其变软；
2、将玫瑰花瓣洗净，用开水焯烫，控干水分备用；
3、将泡软的茄子水分挤掉，加入白糖，揉搓均匀，腌制10分钟；
4、将葱末、姜末、玫瑰花瓣放入锅中，加入适量的食用油，翻炒出香味，加入适量的白醋，煮沸后，熄火；
5、将腌制好的茄子放入1的锅中，用中火加热，翻炒均匀；
6、将煮好的玫瑰花瓣入锅，继续翻炒，直到茄子变软，花瓣糯化为止；
7、将锅中的茄子沥干水分，晾凉备用；
8、将晾凉的茄子放入烤箱中，烤制至表面金黄色即可食用。
小贴士：
1、腌制的时间不要过长，否则会让茄子变得过咸；
2、煮玫瑰花瓣之前，可以将其用温水泡制一下，以去除花瓣上的杂质；
3、烤制的时间可以根据个人口感调整，建议在150度左右烤制。
总之，玫瑰茄果脯制作简单，口味独特，是一道非常适合家庭食用的小吃。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出独具特色的玫瑰茄果脯。欢迎大家一起来尝试制作哦！
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