家常猪肉是我们日常饮食中非常常见的一道菜肴，不仅味道好吃，而且做法简单，是家庭厨房中的必备菜谱。今天，我来分享一下家常香猪肉的做法，让您在家也能做出美味健康的烹饪佳品。
材料：
猪肉（里脊肉/瘦肉）500克
青椒1个
红椒1个
葱姜蒜适量
花椒粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精适量
香油、料酒适量
步骤：
1.猪肉切成薄片，加入一些盐、料酒、白胡椒粉搅匀，腌制15分钟左右。
2.青椒、红椒洗净，去籽须，切成长条状。葱姜蒜切成末。
3.锅中加入适量油，热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，盛出备用。
4.锅中加入适量油，热锅凉油，放入花椒粉、葱姜蒜末煸炒。
5.加入青椒、红椒煸炒，炒至软烂。
6.加入肉片煸炒，继续翻炒2-3分钟。
7.加入生抽、料酒、糖、鸡精、少量盐，翻炒均匀。
8.淋入少量香油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.猪肉可以选用里脊肉或瘦肉，不宜选用肥肉，以免炒出来的肉质太腻。
2.猪肉切片要薄，这样炒出来的口感更加细腻。
3.在翻炒肉片时，火候要掌握好，不要炒过火。
4.加入花椒粉能够增加香味，但要适量，以免口感过重。
5.加入料酒能够去腥，提高口感，但也要适量，以免影响味道。
6.在淋入香油的时候，火候要关小，以免炸糊。
家常香猪肉不仅味道鲜美，而且充满了家的温暖。希望您尝试一下这道菜谱，让您的家人们都感受到幸福、温暖和味道。
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