一、前言
果酱是我们在早餐时常见的食品，它能够给我们的早餐增添色彩和味道，为我们的身体注入能量。但是在市场上的果酱品种繁多，有些含有大量的添加剂，不利于我们的健康。因此，我们可以自己动手制作果酱，控制食品质量，健康又营养。
二、制作步骤
1. 准备材料
我们需要准备新鲜的水果（可以是草莓、蓝莓、黑莓、桃子等），白糖和柠檬汁。
2. 清洗水果
将水果清洗干净，去除果皮和果核，然后切成小块备用。
3. 煮水果
将切好的水果放入锅中，用小火煮热，大约需要10分钟左右。
4. 加入白糖
将白糖加入锅中，然后搅拌均匀，一定要搅拌至糖完全融化。
5. 加入柠檬汁
将柠檬汁加入锅中，继续搅拌至均匀。
6. 煮至浓稠
将锅中的水果煮至浓稠，一般需要30-40分钟。
7. 储存果酱
将果酱倒入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放入冰箱中储存。果酱可以保存2-3个月。
三、注意事项
1. 煮锅一定要干净，不然容易影响食品的质量。
2. 搅拌时要注意均匀，不得有结块。
3. 煮至浓稠时要掌握火候，过火容易糊锅。
4. 储存果酱时要将瓶口擦拭干净，以免引起细菌滋生。
四、总结
制作果酱虽然花费一些时间，但是它的健康价值是无法估量的。自己动手制作果酱，我们可以选择新鲜的水果和白糖，控制食品质量，自己动手制作，尝到自己亲手做的美味果酱，同时也能增添生活趣味。
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