广式白灼虾酱汁做法：喜爱白灼虾的人不能错过的美味
白灼虾是广东地区非常受欢迎的一道美味菜品。它的制作简单，口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将与大家分享广式白灼虾酱汁的制作方法，让大家可以在家中轻松制作出一道美味的海鲜佳肴。
一、准备食材
制作白灼虾需要准备以下食材：
– 鲜虾：1斤
– 生姜：2块
– 青蒜：2根
– 辣椒油：适量
– 酱油：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
虾最好选择新鲜活虾，不仅口感更加鲜美，而且营养价值更高。
二、处理食材
1. 虾的处理：
将虾去掉头、壳和虾线，在虾背部用刀轻轻切一刀，去掉虾线。
2. 生姜的处理：
将姜切成片。
3. 青蒜的处理：
将青蒜切成段。
三、烹调过程
1. 烧开水，加入适量的盐和姜片，待水再次沸腾后，将虾倒入锅中，煮至虾变色变红即可捞出。
2. 把青蒜放在碗底。
3. 把酱油、食用油、适量的姜片和辣椒油混合在一起，搅拌均匀。
4. 捞出煮好的虾，码放在青蒜上面。
5. 把混合好的酱汁均匀浇在虾上。
四、品尝美味
广式白灼虾酱汁制作完成了，让我们一起品尝这道美味佳肴。
这道白灼虾清爽可口，口感鲜美，配上香气扑鼻的酱汁，更是令人食欲大增。虾质地鲜嫩，口感细腻，搭配上酱汁的调味，让这道菜品更加丰富多彩。
最后，希望大家能够在家中制作出这道美味的广式白灼虾酱汁，享受到海鲜的美味和营养。
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