豆芽粉丝汤是一道简单易做却营养丰富的汤品，它不仅口感鲜美，而且还有清热解毒、润肤美容的功效。今天，我将分享一下豆芽粉丝汤的做法，让大家也能享受到这道美味汤品。
材料准备：
豆芽500克、粉丝适量、瘦肉片适量、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、味精适量、香菜适量。
步骤：
1. 豆芽和粉丝处理
将豆芽冲洗干净，去掉根部，用开水烫熟备用。将粉丝用热水泡软，然后用剪刀剪成短段备用。
2. 烧开汤底
锅中倒入适量清水，加入葱姜蒜煮开，放入瘦肉片煮至变色。
3. 加入豆芽和粉丝
将烫好的豆芽和泡好的粉丝加入锅中，煮至汤底再次烧开，然后转小火慢慢煮熟。
4. 炒蛋加入
将鸡蛋打散，倒入热锅中炒熟备用。
5. 调味
将炒好的鸡蛋加入锅中，加入适量的盐、生抽和味精，轻轻搅拌均匀。
6. 盛装
将煮好的豆芽粉丝汤盛入碗中，撒上适量的香菜即可。
豆芽粉丝汤的注意事项：
1. 煮豆芽时，一定要在开水中煮熟，否则会导致生菜味，影响口感。
2. 粉丝要用热水泡软，否则加入汤中后容易熟烂。
3. 煮肉片时，可以放一些生姜或者葱，这样可以去腥增香。
4. 调味时要适量，不要加太多盐或味精，以免影响健康。
总之，豆芽粉丝汤是一道美味又营养的汤品，适合家庭或者工作中的快餐选择。大家可以试着按照上面的步骤做一下，相信会有意想不到的惊喜。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫