扁豆焖面，是一道颇为简单却美味的家常菜。主要原料为面条和扁豆，口味独特，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们就一起来学习一下如何制作扁豆焖面。
所需材料：
1、面条：300克左右
2、扁豆：适量（建议250克左右）
3、葱姜蒜：适量
4、盐：适量
5、糖：适量
6、鸡精：适量
7、料酒：适量
8、生抽：适量
9、老抽：适量
10、油：适量
做法步骤：
1、将扁豆洗净，放入锅中煮开；
2、用清水把面条洗净放入锅中煮熟；
3、将油放入锅中加热，放入葱姜蒜煸炒出香味；
4、将煮好的扁豆放入锅中煸炒片刻；
5、将料酒放入锅中，煮至酒味蒸发；
6、倒入适量的水，放入糖、盐、鸡精、生抽、老抽，煮开；
7、将熟透的面条捞出，放入锅中，和扁豆一起焖煮数分钟即可；
8、装盘，撒上适量的葱花装饰，一道美味的扁豆焖面就制作完成啦！
小贴士：
1、选购面条时，建议选择宽面条或手擀面的比较好吃。
2、焖煮的时间不宜过长，否则面条会变得太软。
3、扁豆可根据自己的口味放入适量的蒜薹等其他配料增加口感。
总结：
扁豆焖面，是一道口感独特，营养丰富的美食佳肴。制作过程中，简单易学，食材也非常常见，能够在家里轻松制作，让家人们感受到温馨的家庭味道。希望这篇文章能够帮助大家更好地掌握扁豆焖面的制作方法，让大家在生活中享受更多的美食佳肴！
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