介绍：广东节瓜汤是一道清香爽口的汤品，以节瓜为主要食材，配以瘦肉和木耳等，味道清淡，口感鲜美。适宜夏季食用，可以帮助消暑解渴，还可以补充身体所需的营养和水分。下面我们来了解一下广东节瓜汤的制作方法。
材料：
节瓜、瘦肉、木耳、姜片、葱、盐、味精、香菜等。
步骤：
1.节瓜用小刀去皮，去籽，切成小块；瘦肉洗净，切成小丁；木耳泡发后切成小片；葱切成小段，姜切成片备用。
2.热锅凉油，下瘦肉丁煸炒至变色；再将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。
3.加入适量的清水，放入节瓜块和木耳片，煮开后转小火慢炖20分钟左右。
4.加入适量的盐和味精，煮至节瓜烂熟，鲜美可口的广东节瓜汤就做好了。
5.起锅前撒上一些香菜，提升汤品的味道和香气。
小贴士：
1.节瓜熟透后很容易捣碎，所以在锅中慢炖时需轻轻搅拌。
2.根据个人口味，可以适量加入一些其他食材，如豆腐、粉丝等。
3.煮汤时水量要适中，过少会导致汤品浓稠，过多会稀释口感。
4.煮汤时要注意掌握火候，过大火会使汤品煮沸过快，破坏食材的口感和营养，而过小火则会延长煮汤时间，耗费能源和时间。
总结：
广东节瓜汤是一道地道的广东家常菜，不仅味道清爽可口，而且有助于清凉解暑，增强身体抵抗力。制作起来简单易行，食材也易于购买，是夏季家庭常备菜品。希望大家可以尝试一下，享受到这道美味健康的汤品。
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