美味的大蒜苗炒肉做法，让你爱上这道家常菜
作为一道家常菜，大蒜苗炒肉香味扑鼻，健康美味，深受广大人民群众的喜爱。今天，小编就给大家介绍一下大蒜苗炒肉的做法，让你也可以在家做出美味的大蒜苗炒肉。
材料：
1.大蒜苗 250克
2.瘦肉 150克
3.大葱 1根
4.生姜 适量
5.豆瓣酱 适量
6.料酒 适量
7.盐 适量
8.糖 适量
9.生抽 适量
10.淀粉 适量
11.油 适量
步骤：
1.将肉切成块，加入料酒、盐、糖、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。
2.将大蒜苗、大葱、生姜切成小段备用。
3.热锅凉油，将腌好的肉块放入锅中爆炒。
4.煸炒至肉块变色后，加入豆瓣酱、大葱、姜末，翻炒均匀。
5.加入大蒜苗继续翻炒，至大蒜苗变软后，加入适量水。
6.烧开后加盐调味，然后再炒匀。
7.最后加入少许生抽，提鲜色，再炒均匀即可。
小贴士：
1.瘦肉选用猪肉或牛肉，搭配大蒜苗味道更佳。
2.腌制时，加入适量淀粉，能够让肉质更加嫩滑。
3.翻炒时火候不要太大，以免糊底。
4.如果大蒜苗不是很嫩，可以用开水焯一下，这样炒出来会更加嫩绿。
总结：
大蒜苗炒肉是一道美味又健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，具有健脾开胃、抗癌抗菌、增强免疫力等功效。经过我们的介绍，相信大家也能够掌握这道菜的做法，赶紧试试吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫