作为零食中的佼佼者，芝士饼干口感醇香，深受广大消费者的喜爱。而车打芝士饼干作为其中的一种，更是深受大家喜欢。下面就和小编一起来看看车打芝士饼干的制作方法吧！
一、准备工作
1. 面粉：200克
2. 牛油：100克
3. 糖：80克
4. 蛋黄：1个
5. 芝士粉：60克
6. 泡打粉：1/2小匙
二、制作步骤
1. 牛油室温软化后，加入糖，用打蛋器打至糖和牛油混合顺滑。
2. 加入蛋黄，继续打至混合均匀。
3. 将面粉、泡打粉和芝士粉混合，筛入打好的牛油糖蛋黄糊中，切拌成面团。
4. 将面团放入保鲜袋中，平整成3毫米厚度。
5. 放入冰箱冷藏30分钟后，取出，用饼干模具制成各种造型的饼干。
6. 将饼干放入烤盘中，烤箱预热至170℃，放入烤盘，烤15分钟左右，直到饼干呈金黄色。
7. 取出饼干，晾凉即可食用。
三、制作技巧
1. 牛油要室温软化，否则会影响混合顺滑。
2. 将面团冷藏后再制作，可以让饼干更加酥脆。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己烤箱的具体情况而定，烤至饼干呈金黄色即可。
四、总结
车打芝士饼干是一款美味又健康的零食，其制作也非常简单。只需要准备好所需材料，按照上述步骤制作即可。另外，我们也可以根据自己的口感喜好，增加或减少糖的用量以及芝士粉的用量，来制作出更加适合自己的车打芝士饼干。
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