扁豆炒腊肠——香气四溢的美味佳肴
关键词：扁豆炒腊肠
一、简介
扁豆炒腊肠是一道口感独特、香气四溢的美食佳肴，深受广大美食爱好者喜爱。在制作过程中，腊肠的浓郁肉香与扁豆的独特口感完美结合，让这道菜肴更具食欲。下面，我们一起来学习如何制作这道扁豆炒腊肠。
二、制作步骤
步骤1：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
扁豆（100g）、腊肠（100g）、洋葱（50g）、大蒜（5g）、盐（适量）、生抽（适量）、白胡椒粉（适量）、油（适量）。
步骤2：处理食材
1、扁豆用清水冲洗干净，放入开水中焯烫1分钟，捞出备用；
2、腊肠切成小块备用；
3、洋葱切成丝，大蒜切末备用。
步骤3：烹制扁豆炒腊肠
1、锅中倒入适量的油，加入腊肠炒香；
2、加入洋葱丝，大蒜末翻炒；
3、将焯烫好的扁豆加入锅中，翻炒均匀；
4、加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒至扁豆熟热即可出锅。
三、小贴士
1、焯烫扁豆的目的是去除其中的杂质和异味，让其更加美味；
2、腊肠有咸味，所以在加盐时要注意，尽量少加盐；
3、焯烫好的扁豆提前用清水冲一下，可以去掉表面的浮沫。
四、总结
扁豆炒腊肠是一道制作简单、美味可口的家常菜肴，不仅营养丰富，而且味道独特、香气四溢，是一道适合全家人品尝的美食佳品。如果你也想尝试一下这道菜肴，不妨按照以上步骤来制作一下试试，相信你一定会爱上这道美食。
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