白玉卷做法：简单易学，制作美味可口的白玉卷
白玉卷是一款受欢迎的小吃，以其薄如纸、筋道滑嫩、口感清新爽口的特点，备受消费者的喜爱。白玉卷做法简单易学，下面就为大家介绍一下如何制作美味可口的白玉卷。
材料准备：
1.米粉200克
2.荸荠粉40克
3.淀粉适量
4.清水400克
5.芝麻油、酱油、香油、盐、糖、鸡精、葱花、姜末、蒜末适量
6.鸡蛋2个
7.鸡胸肉适量
8.胡萝卜适量
9.香菇适量
10. 紫菜适量
步骤：
1.将米粉、荸荠粉和淀粉混合均匀，加入清水制成面糊，注意面糊不要过于稠，否则煎制时容易破裂。
2.将面糊倒入平底锅中，用中火煎制，煎至表面出现小泡后翻面，再煎至另一面出现小泡，即可取出。
3.准备配料。鸡胸肉、胡萝卜和香菇切成细丝后稍微煸炒一下，加入适量的盐、糖、鸡精等调料煸炒均匀。
4.将煎好的米糊卷上适量的配料后卷成卷状即可。
5.打两个鸡蛋，加入适量的盐和清水，搅拌均匀后放入平底锅中煎制成薄饼。
6.将白玉卷放入薄饼中，撒上葱花、姜末、蒜末等佐料后加入适量的香油、芝麻油、酱油即可完成。
小贴士：
1.米糊在煎制时要用中火，煎至表面出现小泡后再翻面，这样煎出的白玉卷口感更好。
2.配料可根据自己的口味喜好随意搭配，也可以增加一些海鲜或豆腐等食材提升口感。
白玉卷做法简单易学，只需一些耐心和细心，就能制作出美味可口的白玉卷，欢迎大家尝试。
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