胡萝卜炒肉是一道简单易做的家常菜，而且非常受欢迎。胡萝卜炒肉不仅口味鲜美，而且其中蕴含了丰富的营养物质，对人体健康非常有益。今天，我就来分享一下胡萝卜炒肉的做法。
一、准备材料：
1.猪肉薄片200克
2.胡萝卜一根
3.葱两根
4.姜适量
5.蒜适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.料酒适量
9.胡椒粉适量
10.淀粉适量
11.油适量
二、步骤：
1.首先将猪肉切成薄片，放入碗中加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，腌制10分钟。
2.胡萝卜去皮，洗净后切成丝。葱和姜切成末，蒜切成片备用。
3.锅烧热后倒入适量的油，加入葱末、姜末、蒜片炒香，放入腌制好的肉片翻炒至变色。
4.加入胡萝卜丝翻炒，加入适量的盐、胡椒粉，继续翻炒。
5.最后加入适量的水，烧开后盖上锅盖焖煮5分钟。
6.最后根据个人口味加入适量的生抽和醋，翻炒均匀即可。
三、注意事项：
1.猪肉薄片腌制时需搅拌均匀，使调料能够充分渗透到肉片中。
2.胡萝卜丝翻炒的时间不要过长，以免影响口感。
3.在翻炒胡萝卜时，可以加入少量的水，这样炒出来的胡萝卜更加嫩滑可口。
4.最后加入生抽和醋的量要适量，以免影响口感。
总之，胡萝卜炒肉是一道美味、营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且有助于促进人体健康。希望大家能够尝试一下这道菜谱，享受美食带来的快乐！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫