关键词：高压锅蒸鸡
高压锅无水蒸鸡是一种健康美味的食品，它不仅保留了鸡肉的鲜美口感，而且由于使用高压锅，可以更好地保存鸡肉的营养成分。下面，我将为大家介绍一下高压锅无水蒸鸡的做法。
材料：
1. 带皮鸡腿肉2只
2. 生姜一块
3. 蒜头适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 鸡精适量
步骤：
1. 鸡腿肉洗净，切成块状，用刀背拍打敲松。
2. 生姜切成片，蒜头切成小块。
3. 将鸡块放入碗中，加入蒜头、生姜片、料酒、盐、酱油、鸡精拌匀腌制半小时。
4. 把腌好的鸡块放入高压锅中，不加任何水。
5. 关上高压锅盖，设置锅内压力，开启火源烧开。
6. 烧开后，煮15~20分钟后即可出锅。
Tips:
1. 所有调料可以按照自己的口味进行调整。
2. 如果想要口感更好，可以在鸡块表面刷上一层薄薄的蜜汁。
高压锅无水蒸鸡做法小窍门：
1. 鸡肉不能过量，否则不容易熟透。
2. 切块后要用刀背敲松，这样会更入味。
3. 不要加水，这样可以更好地保留鸡肉的汁水和营养成分。
4. 煮的时间不要过长，否则鸡肉会变得老硬。
总结：
高压锅无水蒸鸡是一道简单易学，口感鲜美的美食。它是一种健康的食品，能够保持鸡肉的营养成分，而且还能调节身体的热量和脂肪分布。如果您想要尝试更健康美味的食品，那么高压锅无水蒸鸡绝对是一个不错的选择。
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