芙蓉银耳是一道美味又营养的甜品，它以银耳为主要原料，加入芙蓉蛋汁和糖水，口感清爽，营养丰富。下面就让我们来看看具体的做法。
材料：
银耳150克
鸡蛋一个
白砂糖100克
清水适量
步骤：
1.将银耳用清水泡软，去掉根部。洗干净后放入锅中，加入适量清水煮开，煮20分钟，煮至银耳变软，呈半透明状即可。
2.将煮好的银耳捞出放入盆中，加入适量冰糖水浸泡，放入冰箱冷藏。注意不要加太多糖水，以免影响银耳的口感。
3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀，加入适量清水，再次搅拌均匀。
4.将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用中火加热，边热边搅拌，煮至鸡蛋液变浓稠。煮好后放入冰箱冷却备用。
5.将银耳从冰箱中取出，加入搅拌好的鸡蛋液，轻轻拌匀即可。
6.最后将拌好的芙蓉银耳装入小碗中，撒上适量的白砂糖，用火机烤至糖化即可。
温馨提示：
1.银耳煮的时间不要过长，以免煮烂。
2.银耳和鸡蛋液的比例可以根据个人口味加减。
3.烤糖时要保持小火，以免烧焦。
4.芙蓉银耳可以放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳清爽。
总结：
芙蓉银耳是一道简单易做又美味的甜品，它以银耳为主要原料，搭配上清爽的鸡蛋液，口感细腻，营养丰富，是夏日消暑的好选择，同时也是一道非常适合女性食用的美容甜品。大家可以按照上述做法一试，相信一定能做出美味又营养的芙蓉银耳。
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