豆豉尖椒是一道家常菜肴，以其麻辣的口感和浓郁的豆豉香味而闻名。今天，我将分享一下我自己的豆豉尖椒的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的豆豉尖椒。
材料：
1.尖椒(150g)、肉丝(50g)、葱末(适量)、姜末(适量)、
蒜末(适量)、豆豉(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、
生粉(适量)、香油(适量)、油(适量)
做法：
1.尖椒洗净切成小段，肉丝用盐、料酒、生粉拌匀备用。
2.热锅冷油，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用。
3.再倒入适量油，加入豆豉，用中小火慢慢煸炒出香味。
4.加入葱姜蒜末煸炒，再加入尖椒段，翻炒几下。
5.加入适量水，调入盐、生抽、料酒，煮开后加入肉丝。
6.翻炒匀后加入适量生粉勾芡，最后淋入适量香油，即可出锅。
小贴士：
1.豆豉的用量可以根据个人口味酌情增减。
2.尖椒可以选择较嫩的，煮的时间也不要太长，保持尖椒的清爽口感。
3.淋入适量的香油可以提升菜肴的重口味。
4.如果家里有十三香调料，放入少许能为豆豉尖椒增添更香的味道。
总结：
以上就是我分享的豆豉尖椒的做法，相信大家都能够自己在家里制作出美味的豆豉尖椒了。同时，制作这道菜肴时一定要注意火候和调味，这样才能使豆豉尖椒更加美味可口。希望大家喜欢这道菜肴，也欢迎大家在下方留言和我分享自己制作豆豉尖椒的心得和经验。
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