冬瓜海米的做法——清爽可口的夏日佳品
冬瓜海米是一道很受欢迎的家常菜，以其口感清爽、味道鲜美、营养丰富而著名。它的做法简单，材料容易购买，是一道适合夏季食用的佳品。下面，我将为大家介绍一下如何制作冬瓜海米。
材料：
冬瓜、海米、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油、味精、水淀粉。
步骤：
1.将冬瓜去皮去瓤，切成丁状备用。
2.海米用清水洗净泡软备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入海米炒匀。
6.加入冬瓜丁，翻炒均匀。
7.加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒至冬瓜变软。
8.加入适量的水，煮开后加入味精调味。
9.用水淀粉勾芡，搅拌均匀即可出锅。
注意事项：
1.海米泡软后要用清水洗净，避免有沙粒。
2.冬瓜要去皮去瓤，否则炒出来的菜会留下一些苦味。
3.在炒葱姜蒜的时候要掌握火候，以免炒糊了。
4.炒制过程不宜加入过多调料，以免破坏食材的原本味道。
冬瓜海米的营养价值：
冬瓜是夏季消暑的好选择，能够清热解毒、利水消肿、丰富维生素等营养成分，有助于增强身体免疫力。海米富含蛋白质、微量元素、钙、磷、铁等营养素，具有滋养身体、健脑益智、促进生长发育等作用。
总之，冬瓜海米是一道口味清爽、味道鲜美、营养丰富的佳肴，是夏季的一道不错选择。大家可以试着在家做一下，享受这份美食的清爽和美味。
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