作为一道美食的代表，酱牛肉一直都受到广大美食家的青睐。而现在，有了电力高压锅，我们可以更加轻松地将这道美食做出来。下面就为大家介绍一下电力高压锅酱牛肉的制作方法。
所需材料：
牛肉片500克、葱段、姜片、蒜末、八角、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水适量。
制作步骤：
1. 准备好牛肉片后，将其用清水浸泡10分钟，然后放入锅中焯水，煮熟后捞出备用。
2. 将葱段、姜片、蒜末、八角、香叶、花椒放入电力高压锅中，倒入适量清水，加入少量料酒，然后加入适量生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀后烧开。
3. 将焯好水的牛肉片放入锅中，搅拌均匀，上盖盖子，调至电压锅“肉类”档，锅内温度达到110℃后，开始计时。
4. 煮10分钟后，打开盖子，检查一下牛肉是否已煮熟，如果还未煮熟，继续煮2-3分钟即可。
5. 将煮好的牛肉片捞出，加入适量的热油煸炒均匀，待表面微微焦黄后，即可盛出装盘。
温馨提示：
1. 在用电力高压锅焯水时，可以加入少量清水，在煮熟后不需要再放入冷水中浸泡。
2. 煮牛肉的时间应根据肉的厚度而定，如果肉的厚度较薄，时间会相应减少。
3. 捞出煮好的牛肉后，要快速加入热油煸炒，这样可以使牛肉表面更加鲜嫩。
通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出美味的电力高压锅酱牛肉。如果你喜欢这道美食，那么现在就可以动手试试了。
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