作为一道色香味俱佳的海鲜菜肴，参鱼片的做法备受推崇。现在，让我们一起来学习一下如何制作美味的参鱼片吧。
材料：
1. 鲍鱼：2只
2. 参：一根
3. 鱼：1条
4. 植物油：适量
5. 盐：适量
6. 姜：适量
7. 料酒：适量
8. 鸡蛋清：1个
9. 淀粉：适量
步骤：
1. 准备好鲍鱼、参和鱼，用清水洗净，切成片状备用。
2. 准备一个小碗，将鸡蛋清加入碗中，搅匀。然后将鱼片放入碗中，浸泡20分钟，加入适量的盐和料酒。
3. 将鲍鱼和参放入另一个碗中，加适量的盐和料酒，腌制20分钟。
4. 取一个平底锅，倒入适量的植物油，在中火上加热。然后将腌制过的鲍鱼和参放入锅中，煎至两面金黄色即可。
5. 将油煎过的鱼片放入碗中，加入适量的淀粉并搅拌均匀。然后放入锅中，煎至两面金黄色即可。
6. 最后，将煎好的鱼片和鲍鱼、参分别摆放在盘子中即可。
小贴士：
1. 煎鱼片时，每面的时间不要太长，以免鱼片变硬。
2. 在煎鲍鱼和参时，如果锅底油不够，可以适量加入植物油。
3. 如果想要有更好的口感，可以在浸泡鱼片的鸡蛋清中加入一些淀粉。
4. 在煎鱼片和鲍鱼时，不要用大火，以免煎糊。
总结：
参鱼片是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜菜肴。只要按照上述的步骤进行制作，就可以简单地做出一道美味的参鱼片。不妨试试看吧。
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