白菜蚶饺子是一道非常受欢迎的传统点心，它以鲜嫩的白菜和鲜美的毛蚶为主要材料，味道鲜美可口，是很多人的喜爱。下面就让我们来分享一下制作白菜毛蚶饺子的简易做法。
材料：
饺子皮：面粉350克，开水200克，盐适量
饺子馅：白菜250克，毛蚶150克，姜蒜末适量，盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，清水适量
制作步骤：
1. 准备好所需的材料，将面粉倒入面盆中，加适量的盐，慢慢加入开水，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成面团，盖上湿布，放置20分钟。
2. 把白菜切成细蓉状，加少量盐搅拌均匀，放置一会，使其出水分。
3. 把毛蚶用流水冲洗干净，去掉杂质，然后切成小块。
4. 把腌制好的白菜放在干净的布上，用力挤压水分。
5. 将肉馅、白菜蓉、毛蚶块、姜蒜末、盐、鸡精、花椒粉和清水放入盆中，拌匀成馅。
6. 把面团擀成饺子皮，中间放上一勺馅料，捏成饺子的形状，成品放在干净的盘子里。
7. 水开后，将饺子放入锅中，煮至饺子浮起，再煮约1-2分钟即可。
8. 将煮好的饺子捞出，沥干水分，扔进锅中煸炒几下，淋上适量的热油和蒜泥，搅拌均匀即可。
总结：
白菜毛蚶饺子是一道美味可口的传统点心，其制作方法并不难，只要掌握好每一个步骤，就能够制作出真正的美味佳肴。希望大家喜欢这道饺子，也希望大家能够将自己的想法融入到制作中，创造出属于自己的独特口味。
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