鸡腿土豆做法：美味又简单
鸡腿和土豆都是我们日常餐桌上必备的食材。那么，如何将这两种食材合理搭配，做出美味又健康的鸡腿土豆呢？下面就为大家介绍一下鸡腿土豆的做法。
材料准备：
鸡腿500克、土豆3个、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量、糖适量、葱姜末适量、生粉适量
步骤一：处理食材
1. 将鸡腿洗净去掉毛，用刀在鸡腿上划几刀，加入盐、生抽、料酒、糖腌制半个小时。
2. 土豆去皮，切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净备用。
3. 葱姜切末备用。
步骤二：炒鸡腿
1. 将锅洗净，放在火上烧热，倒入适量油，加入葱姜末爆香，然后放入鸡腿，翻炒均匀。
2. 加入适量清水，慢火炖上10分钟。期间要不时翻动鸡腿，以免煮开后外皮变硬造成口感差。
3. 炖好后再把鸡腿捞出，放置待用。
步骤三：炒土豆
1. 将锅洗净，放在火上烧热，倒入适量油，加入姜蒜末爆香。
2. 加入土豆块，翻炒均匀，炒到轻微变色，加入适量生抽、糖和盐调味。
3. 加入炖好的鸡腿和少许水（把鸡腿汁倒入）,小火继续炖煮约10分钟至土豆熟透，汤汁变浓稠即可关火。
步骤四：勾芡
将适量的生粉加水搅拌均匀，倒入锅中勾芡即可。
最后，把鸡腿土豆装盘，撒上少许葱花，香喷喷的鸡腿土豆就做好了。它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。大家可以按照自己的口味加减调料，做出属于自己口味的鸡腿土豆。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫