豆角卷子是一道传统的中式菜品，它可以搭配多种食材，口感清爽，营养丰富。今天我将教大家一道“豆角卷子一锅鲜”的做法，希望大家喜欢。
材料：
豆角、鸡胸肉、面粉、盐、生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜、鸡精、香油。
做法：
1.先将豆角焯水，捞出后待用。
2.将鸡胸肉切成丝，加入盐、生抽、老抽、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将面粉、盐、水混合，制成面糊，放置30分钟后，再加入热水拌匀，制成糊状。
4.将葱、姜、蒜切成末，加入鸡胸肉中，搅拌均匀。
5.在热锅中加入适量的油，把肉丝放入煸炒。
6.将肉丝炒熟后，加入适量的盐、鸡精、香油调味，炒匀后，捞出待用。
7.将煸炒好的肉丝铺在焯好水的豆角上。
8.用手将豆角卷成卷子。
9.在锅中加水烧开，加入适量的盐和料酒，放入豆角卷子煮10分钟。
10.最后加入调味料，煮开后即可出锅。
小贴士：
1.在制作豆角卷子的时候，豆角一定要焯水，这样能够去除豆角的涩味。
2.炒肉丝的时候，要翻炒均匀，同时加入适量的调味料，确保肉丝入味。
3.煮豆角卷子的时候，火要开大一点，豆角才能煮烂，口感才更好。
总结：
“豆角卷子一锅鲜”的做法非常简单，材料易得，而且口感清爽、营养丰富，是一道健康的美食佳品。大家可以按照自己的口味调整调料，加入自己喜欢的食材，制作出更加丰富多样的豆角卷子。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫