莫桑比克玫瑰龙虾是一种深海龙虾，外表美丽，口感鲜美，是高档海鲜中的一种。如果想在家中享受到这种美味，可以尝试自己动手做一下，下面就为大家分享莫桑比克玫瑰龙虾做法。
一、材料准备
1.鲜活莫桑比克玫瑰龙虾1只
2.配菜：蘑菇、香菜、姜丝、葱花、蒜末、红椒丝
3.调料：盐、料酒、生抽、姜汁、蒜泥、鸡精、胡椒粉、香油
二、制作过程
1.将莫桑比克玫瑰龙虾放入开水中焯烫至熟透后捞出，去掉虾头和虾脚，只留下虾尾。
2.将虾尾壳中央稍微破开，取出虾肉切成小块备用。
3.将蘑菇洗净切成丝，香菜切碎备用。
4.锅内倒入油，加入姜丝、葱花、蒜末、红椒丝爆香后加入蘑菇丝翻炒。
5.加入生抽、姜汁、蒜泥、鸡精、胡椒粉、盐和少许水，再加入虾肉块翻炒，待虾肉变色后加入料酒煮开。
6.将虾肉块盛出装入虾壳中央，撒上香菜碎和红椒丝，淋上香油即可。
三、美食小贴士
1.烹饪时间不要过长，否则虾肉会过熟，口感韧劲不足。
2.煮虾时最好加入少许生姜，可去腥增加香味，而且还能提高消化吸收能力。
3.可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜等。
4.虾壳可保留，制成虾汤或虾酱，口感鲜美。
莫桑比克玫瑰龙虾是一种高档海鲜，制作较为复杂。但只要掌握好一些基本功和小技巧，就能做出美味的莫桑比克玫瑰龙虾了。希望大家都能在家中享受到美味佳肴。
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