金桔冰糖膏是一种传统的中药食品，其具有清热解毒、止咳化痰、生津止渴的功效，适合于夏季食用，不仅可以滋补身体，还可以调节人体内部的平衡。下面介绍一下金桔冰糖膏的做法。
准备材料：
1、新鲜金桔500克，洗净备用。
2、冰糖500克，切成小块。
3、清水适量。
做法步骤：
1、将金桔放入锅中，加入清水淹没金桔，用中火煮沸。
2、待水煮沸后，将火调至小火，继续煮煮20分钟左右，直到金桔煮软变色，且水变浓稠。
3、此时加入切成小块的冰糖，混合均匀，继续用中火慢慢煮沸。
4、待冰糖完全溶化后，将火调至小火，继续慢煮约20分钟，直到糖水变得浓稠糊状。
5、将煮好的金桔冰糖膏装入干净的玻璃罐中，放入冰箱冰镇即可。
小贴士：
1、煮金桔的时候，一定要加入足够的清水，以免煮干了。
2、煮的时候火候一定要掌握好，不要过早放入冰糖，以免影响口感和药效。
3、冰糖和金桔的比例可以根据个人口味进行调整，但一般以金桔和冰糖的比例为1:1即可。
4、金桔煮软后，可以用勺子轻轻压一压，可以更好的释放金桔汁液，提高煮金桔的效果。
总结：
金桔冰糖膏是一款美味又有营养的中药食品，适合于夏季食用，不仅具有清热解毒、止咳化痰、生津止渴的功效，还可以提高人体免疫力，对于缓解体内的炎症也有一定的作用。制作金桔冰糖膏并不难，大家可以自己在家里试试做，享受美味的同时还能保健身体。
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