鲅鱼罐头是一种非常方便的食品,它能够满足我们生活中的紧急需求。而使用高压锅和茄汁制作的鲅鱼罐头则更具有营养价值和美味口感。下面就让我们来看看如何使用高压锅制作茄汁鲅鱼罐头。
采购
首先我们需要采购好鲅鱼、洋葱、番茄酱、蒜头以及一些调料如盐、胡椒粉等。建议在购买鲅鱼的时候挑选新鲜度高的。
准备
将洋葱、蒜头去皮切碎,将鲅鱼去鳞、去骨后切成小块备用。大约需要一斤鲅鱼。
煮鲅鱼
将高压锅放在炉子上加热,倒入适量橄榄油后加入洋葱和蒜头煸炒,炒至金黄色后加入鲅鱼块,煮约5分钟。加入适量盐和胡椒粉。
加入番茄酱
煮鲅鱼的同时,我们可以准备一些番茄酱。将两个新鲜番茄切成小块,放入搅拌机中搅拌成泥状。
将搅拌好的番茄酱倒在煮好的鲅鱼上,翻炒均匀,加入水,再煮两分钟。
罐装
将煮好的鲅鱼和番茄酱装入干净的罐子中,将罐盖拧紧。将罐子放入一个大容器中加入适量的水,火大煮至水沸腾后转小火煮约20分钟。熄火后等待罐子自然降温即可。
处理
将罐头取出,用湿布擦拭干净。检查罐盖以确保其完整。存储前确保罐头密封完好。
总结
使用高压锅茄汁鲅鱼罐头做法制作出来的罐头营养丰富,口感美味,是一种健康又方便的食品。我们可以将其作为备用食品储存在家里,随时可以享受美味佳肴。但在使用罐头的时候一定要注意检查罐子和罐盖,确保其完整,以免出现意外情况。
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