冻芝士是一种非常受欢迎的甜点，在夏季特别受欢迎。这种甜点口感柔软，富有奶香味道，而且还很容易制作。在本篇文章中，我们将会为大家介绍冻芝士的做法，希望能够帮助到各位。
材料：
– 软芝士 200g
– 糖 50g
– 牛奶 200g
– 鱼胶粉 6g
– 水 30g
– 青柠檬汁 10g
步骤：
1. 准备材料：将软芝士放入室温下软化。将鱼胶粉加入30g水中搅拌均匀。
2. 将牛奶和糖加入锅中，用中小火煮沸，然后关闭火源。
3. 将软芝士加入牛奶中，用搅拌器搅拌均匀，直至芝士融化。
4. 将鱼胶粉加入锅中，再次煮沸，搅拌至融化。
5. 将青柠檬汁加入锅中，继续搅拌均匀。
6. 然后，将芝士混合物倒入杯中。
7. 等到混合物冷却至室温后，将其放入冰箱冷藏室中，冷藏4小时。
8. 取出冷藏的芝士混合物，用勺子舀取成适当大小，即可享用。
Tips：
1. 芝士一定要先软化再用搅拌器搅拌均匀，否则容易出现芝士颗粒。
2. 鱼胶粉搅拌时一定要搅拌均匀，否则冻芝士易分层。
3. 青柠檬汁可以不加，可以用其他果汁替代。
4. 取出冷藏的芝士混合物时，可以在上面撒上一些可可粉或者椰子粉增加口感。
总结：
以上就是冻芝士的制作方法，非常简单容易。如果你也想尝试制作这种甜点，可以按照以上步骤进行制作。最后，祝大家制作成功，享受美食。
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