木耳烧白菜是一道非常简单且美味的家常菜，受到很多人的喜欢。木耳是一种非常营养丰富的食材，富含蛋白质和维生素，和白菜一起食用可以提高免疫力，有助于防止感冒。下面我将为大家介绍一下木耳烧白菜的做法。
材料：
木耳 适量
白菜 适量
葱姜蒜适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
花椒粉 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤：
1. 准备好食材。将木耳泡软，用清水洗净，切成小块。将白菜洗净，切成条状备用。葱姜蒜切成小块备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
3. 将切好的木耳块放入锅内翻炒。
4. 加入适量的料酒，用中火翻炒至木耳发出香味。
5. 接着加入切好的白菜条，继续翻炒。
6. 加盐、花椒粉、老抽和生抽，继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的清水，大火烧开后改小火煮至白菜熟透即可。
小贴士：
1. 在加入清水时，根据个人口感加水量，水太多会影响口感，水少会导致菜烧焦。
2. 在加盐时，要稍微控制一下，因为生抽和老抽中都含有一定的盐分。
3. 切白菜时要注意大小和均匀度，这样可以保证烧出来的菜同色同味。
总结：
木耳烧白菜是一道简单又美味的家常菜，做法简单易学，大家可以在家尝试一下。木耳和白菜都是非常营养丰富的食材，多吃有益于健康。大家可以根据自己的口味来调整盐分和烹饪时间，做出自己喜欢的口感。
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