木耳鸡蛋羹汤是一道既营养又美味的汤品，既具有木耳的清香味道，又含有鸡蛋的丰富蛋白质，还有营养丰富的其他配料。今天，我将为大家分享一下制作这道汤的简单做法。
材料：
1. 3个鸡蛋
2. 适量的木耳、香菇和鸡肉
3. 适量的油、盐、鸡精、生抽和胡椒粉
步骤：
1. 将木耳和香菇用清水洗净，然后用温水泡软，大概需要15分钟左右
2. 鸡肉洗净，切成小块备用
3. 打入3个鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，然后搅拌均匀
4. 热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色
5. 加入泡软的木耳和香菇，翻炒均匀
6. 倒入适量的清水（大概是500毫升左右），加入适量的盐和生抽，煮沸
7. 煮沸后，将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，然后用铲子慢慢地搅拌均匀，直至鸡蛋凝固
8. 最后，根据个人口味加入适量的调味料，例如鸡精、盐和胡椒粉即可。
小贴士：
1. 木耳要用温水泡软，这样更容易入味，而且更好吃
2. 在搅拌鸡蛋液的过程中，要注意不要用力过猛，否则易破坏鸡蛋的组织结构，影响口感
3. 鸡肉可以用其他肉类代替，例如猪肉、牛肉，根据个人口味任意选择。
结语：
制作木耳鸡蛋羹汤并不难，只要掌握了正确的做法和技巧，就可以轻松做出一道美味又营养的汤品。大家可以根据自己的口味和喜好，适量增减配料和调味料，制作出属于自己口味的木耳鸡蛋羹汤。祝大家做菜愉快，味道美味！
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