关键词：火腿鸡
一、前言
火腿鸡是一道美味可口的家常菜品，其中鸡肉的鲜嫩口感与火腿的咸香味道相互融合，可以让人流连忘返。今天，小编将会为大家介绍火腿鸡的做法，希望大家能够喜欢。
二、所需材料
1. 鸡胸肉500g
2. 火腿100g
3. 青椒适量
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 淀粉适量
10. 生抽适量
三、制作步骤
1. 准备工作
将鸡胸肉洗净后切成小块，并用盐，生抽，料酒和淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 炒鸡肉
油热后，倒入鸡肉，翻炒至变色。
3. 加入其他材料
葱姜蒜切末，火腿切小块，青椒切丝，全部倒入锅中翻炒。
4. 调味
炒至材料熟透后，加入适量的酱油和糖，少量耗油，再加入适量的料酒，最后淋上适量的水淀粉勾芡。
5. 起锅
炒制好的火腿鸡起锅装盘即可。
四、小贴士
1. 鸡肉和火腿都有咸味，所以在加盐的时候要控制盐的量。
2. 火腿一定要切成小块，这样炒出来的口感更好。
3. 炒制火腿鸡的时候，要注意翻炒均匀，否则容易糊底。
4. 加水的时候最好少加一些，否则汁会太多。
五、结语
以上就是火腿鸡的做法，相信大家已经有了一定的了解。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜品，并分享给身边的亲朋好友。最后祝大家做菜愉快！
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