挂肉的做法：用最简单的方法做出美味的烤肉
挂肉是一种简单易学的做法，无需繁琐的工具和复杂的调料，只需要几个简单的步骤就能做出美味的烤肉。下面我来介绍一下挂肉的做法。
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好猪肉。猪肉的选择非常重要，要选择肥瘦相间的瘦肉，这样能够保持肉的口感和营养价值。另外，还需要一些调味料，比如生姜、大蒜、料酒、酱油等等。
步骤二：将猪肉切成块
将猪肉切成适当大小的块。这里需要注意的是，切肉的大小要根据烤炉的大小来决定，以便让肉块能够尽量平放在烤炉上。
步骤三：调制腌料
将生姜和大蒜捣成泥，加入料酒、酱油、盐等调料调制成腌料。然后将肉块放入腌料中，搅拌均匀，让腌料能够充分渗透到肉里面。
步骤四：挂肉
将调好味的猪肉块挂在烤架上，注意要让肉块之间留有一定的间隔，以便肉块能够均匀受烤。如果没有烤架，也可以用竹签穿着肉块挂在烤炉上。
步骤五：烤肉
将挂好的肉块放入预热好的烤炉中，用中小火烤制。每隔一段时间需要拿出来翻一下面，以便肉块能够均匀受烤。一般情况下，烤制时间需要20-30分钟左右，具体时间要根据肉块的大小和火力来决定。
步骤六：享用美食
等待肉块烤制好后，取出来摆在盘子中，可以搭配一些小菜和啤酒一起享用。这种简单易学的挂肉做法，不需要太多的调料和工具，就能够做出美味可口的烤肉，既方便又实惠，适合家庭和社交聚会使用。
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