豆腐皮是我们日常生活中经常食用的一种食材，不仅口感好，而且营养丰富。干豆腐皮是豆腐皮的一种，其质地更加脆口，适合用来制作凉菜。下面，就为大家介绍一款干豆腐皮凉菜的做法。
一、准备食材
所需食材为：
干豆腐皮10张、黄瓜1根、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、香油适量、花椒粉适量。
二、制作步骤
1.干豆腐皮焯水
将干豆腐皮放入沸水中焯水，焯水时间为2-3分钟，直到软化。捞出后放入凉水中浸泡，然后切成3厘米左右的长条。
2.切青红椒、黄瓜、胡萝卜
将青红椒、黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝。
3.调制汁料
将适量的蒜末、醋、生抽、白糖、盐、香油和花椒粉混合搅拌均匀。
4.混合食材
将切好的青红椒、黄瓜、胡萝卜和切好的豆腐皮一起混合，加入调制好的汁料，拌匀即可。
5.装盘
将混合好的食材装盘，最后撒上适量的盐和香油即可。
三、温馨提示
1.干豆腐皮焯水要注意时间，过长会影响口感。
2.香油和盐最好不要过量，以免影响口感。
3.食材的切丝要细，可以更好的混合调料。
4.可以根据个人口味增减盐和醋的用量。
总之，干豆腐皮凉菜是一道非常清爽可口的凉菜，制作过程并不复杂，准备好食材和调料后就能轻松制作。建议搭配米饭一起食用，营养均衡。大家不妨试着动手做一下，享受一份美味吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫