美国尖椒肥牛做法
尖椒肥牛是一道来自中国川菜的经典菜肴，其辣而不燥的口感深受大众的喜爱。而在美国，这道菜也非常受欢迎。今天，我将为大家介绍一下美国尖椒肥牛的做法。
材料：
1. 牛肉（切丝）：200克
2. 青尖椒：3个
3. 红尖椒：3个
4. 姜末：适量
5. 蒜末：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 淀粉：适量
11. 鸡蛋清：1个
12. 米醋：适量
13. 辣椒油：适量
14. 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉丝加入鸡蛋清，淀粉，盐，料酒等调料中腌制20分钟。
2. 热锅冷油，加入腌制好的牛肉丝翻炒至断生状。
3. 将炒好的牛肉放入碗中备用。
4. 热锅热油，放入姜末和蒜末炒香。
5. 加入青尖椒和红尖椒，翻炒至变色。
6. 加入适量的盐和糖调味。
7. 将炒好的牛肉倒入锅中，与青红尖椒混合翻炒均匀。
8. 加入生抽和醋，翻炒均匀。
9. 最后加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 牛肉丝腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 尖椒的数量可以根据自己的口味进行调整。
3. 加入辣椒油的时候，可以适量加入花椒粉，增加口感。
总结：
美国尖椒肥牛是一道简单易学的家常菜，其口感独特，辣而不燥，深受大众的喜爱。希望大家能够尝试一下这道美食，并根据口味进行调整，做出属于自己的美味佳肴。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫