红烧尤鱼丝的做法——家常美味尤鱼丝的制作方法
尤鱼丝是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是广大人民群众的喜爱之物。而红烧尤鱼丝则是尤鱼丝的一种制作方式，味道鲜美，香味扑鼻，深受大众喜爱。今天，小编就来给大家分享一下红烧尤鱼丝的做法，让大家在家也能轻松享受美味佳肴。
所需材料：
尤鱼丝500克、葱姜蒜适量、老抽、生抽各适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、清水适量、香油适量。
步骤一：准备工作
1.先将尤鱼丝放入清水中浸泡20分钟，让其自然化解腥味。
2.将葱姜蒜分别洗净、切末备用。
步骤二：烹制过程
1.将泡好的尤鱼丝捞出，在沥干后切成5厘米左右的段，备用。
2.锅中放入适量清水，大火烧开后，加入料酒和姜片，放入切好的尤鱼丝煮熟后捞出沥干水分，备用。
3.锅中放入适量油，油热后加入葱姜蒜末爆炒出香味，加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。
4.将炒好的作料倒入煮好的尤鱼丝上，搅拌均匀。
5.再次将锅洗净，加入适量油，油热后加入适量的白糖，小火慢炒至糖化，放入红烧尤鱼丝，倒入适量清水，加入盐适量，大火烧开后小火煮20分钟左右。
6.汤汁浓稠后，淋入适量的香油即可出锅。
步骤三：完成
红烧尤鱼丝制作完成，香气四溢，肉质鲜美，配上一碗热腾腾的米饭简直是美味至极。这道菜肴烹制简单易学，口感独特，让人回味无穷。赶快试试吧，让你的厨艺更添色彩！
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