作为一道营养丰富的汤菜，番薯汤既有美味口感又有丰富的营养价值，备受人们的喜爱。今天我将为大家分享一下番薯汤的做法。
一、材料准备
1. 番薯：1个
2. 土豆：1个
3. 胡萝卜：1根
4. 鸡胸肉：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 香菜：适量
7. 盐、鸡精、生抽：适量
8. 植物油：适量
二、做法步骤
1. 将番薯、土豆、胡萝卜分别去皮洗净，切成小块备用。
2. 取一块鸡胸肉，切成小块，加入盐、鸡精、生抽进行腌制。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入切好的番薯、土豆、胡萝卜块，加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 关火后用搅拌机将汤料搅打成细腻的汤状，筛出渣滓。
6. 再次倒入锅内，加入盐、鸡精调味，煮开后撇去浮沫，加入香菜即可。
三、小贴士
1. 番薯要选择品种好、稍硬的番薯，煮的时候不易散烂，口感更好。
2. 煮汤的时候可以加入冬菇、鲍鱼等食材来提高汤的口感和营养价值。
3. 番薯汤是一道偏甜的汤品，如果喜欢口感清淡的可以不加盐。
4. 在烹饪鸡肉的时候，可以加入料酒、生姜、花椒等调料提高鸡肉的口感。
总之，番薯汤不仅口感鲜美，而且营养价值也非常高，有助于增强体质、补血养颜，是一道非常适合家庭食用的汤菜。希望大家在家里也能尝试一下这道美味可口的番薯汤！
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