作为一款汤美味可口的美食，番茄鲫鱼汤深受人们喜爱。它不仅可以促进消化、增强食欲，还富有营养，具有清热解毒、滋润肺部等功效。下面就让我为大家介绍一下番茄鲫鱼汤的做法吧。
材料准备：
1. 鲫鱼一条，约500g
2. 番茄2个，约200g
3. 姜片适量
4. 食用油适量
5. 葱花适量
6. 盐适量
步骤一：准备鱼和番茄
首先，将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成小块备用。然后，将番茄洗净，切成小块备用，保留汁水。
步骤二：炒制鲫鱼
在锅中加入适量的食用油，放入姜片进行煸炒，等待姜片出香味后将鲫鱼块放入锅中，小火翻炒至鱼皮微微变金黄色。
步骤三：煮制汤汁
加入适量清水，放入番茄块和汁水，小火煮沸，撇去浮沫。然后，转为中火煮20分钟，加入适量盐调味，等待汤汁浓稠。
步骤四：出锅装盘
最后，放入适量葱花，即可出锅装盘，香味扑鼻，色香味俱佳的番茄鲫鱼汤就大功告成了。
小贴士：
1. 鲫鱼的鱼骨比较多，所以在烹制时要多加小心。
2. 番茄加入汤中的时间不宜太早，以免影响番茄的口感。
3. 如果喜欢辣味，可以适量加入一些辣椒或胡椒粉。
总结：
番茄鲫鱼汤是一款简单易学，味道清香可口的家常菜品。它不仅味美营养丰富，还有一定的保健功效。希望大家在学习制作番茄鲫鱼汤的做法后，能在家中大展厨艺，享受美食的同时，也能为身体健康注入能量。
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