宝宝鸡翅是一道色香味俱佳的美食，也是许多家庭中小朋友最喜欢吃的零食之一。今天，我将为您详细介绍如何制作宝宝鸡翅。
材料：
1. 鸡翅中500克
2. 清水适量
3. 生姜3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 粗黑胡椒粉适量
7. 玉米淀粉适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 鸡翅中放入清水，加入生姜片、料酒和少许盐，腌制30分钟。
2. 在一个碗中，加入适量的粗黑胡椒粉和玉米淀粉，混合均匀。
3. 将腌制好的鸡翅中沥干水分，放入碗中，将粉末均匀地抹在鸡翅上。
4. 热锅凉油，将鸡翅放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的鸡翅放入烤箱中，烤5分钟至表面呈焦黄色。
6. 烤好的鸡翅取出，放入一个碗中，加入适量的盐和粗黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 生姜可以去除鸡肉的腥味，料酒可以去除鱼腥味，腌制时需注意按比例加入。
2. 粗黑胡椒粉的颗粒较大，能提高鸡翅的口感，但需注意用量，过多会影响口感。
3. 烤箱烤制鸡翅时，需先预热，烤制时间也需根据鸡翅的大小和烤箱的火力做出调整，以免烤糊。
总结：
制作宝宝鸡翅的步骤虽然不算复杂，但是一些小细节也需注意，如腌制、抹粉等步骤的比例和时间。烤箱烤制鸡翅也是一种不错的方法，可以减少油烟的产生，也更加健康。希望这篇文章对您有所帮助，让您在家也能轻松做出美味的宝宝鸡翅。
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