广西咸糕，是广西流行的一种传统小吃，以其软糯可口、味道香浓而闻名。咸糕的制作简单，材料易得，下面就来介绍一下广西咸糕的做法。
一、材料准备
1.糯米粉500g；
2.肉馅200g；
3.鲜虾仁100g；
4.鲜香菇3朵；
5.芹菜适量；
6.葱姜适量；
7.盐适量；
8.鸡精适量；
9.胡椒粉适量；
10.清水适量。
二、制作方法
1.将肉馅、鲜虾仁、鲜香菇、芹菜、葱姜、盐、鸡精、胡椒粉等调料混合均匀制成馅料备用。
2.将糯米粉加入清水，搅拌均匀至成面糊状。
3.准备一个平底锅，将锅底涂上一层油，用中火加热。
4.取适量的面糊用勺子舀入锅中，用手指将面糊底部压平，加入适量的馅料，再用面糊将馅料盖住，糕点中央留一点凸起。
5.将锅盖盖上，小火煎至两面金黄即可。
三、注意事项
1.在制作过程中，要注意火候的掌握，适当调整火力，避免糕点过于焦黄或未熟。
2.在煎糕时，不要频繁翻动，以免糕点散开。
3.馅料的搭配可以根据个人喜好进行调整，亦可以根据现有材料自行创新。
4.煎好的咸糕最好与豆浆一起食用，口感更佳。
在广西，咸糕是一种大众化的小吃，无论是在街头巷尾的小摊贩还是在大型商场的小食店里，都可以看到咸糕的身影。尝一口软糯香浓的广西咸糕，不仅是享受美食的体验，更是感受当地风土人情的一种方式。以上就是广西咸糕的做法，希望对大家有所帮助。
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