墨鱼白菜是一道美味营养的菜品，特别适合冬季食用，因为白菜的清甜味和墨鱼的鲜美味相得益彰，而且这道菜品非常简单易做，下面我们就来介绍一下墨鱼白菜的做法。
一、材料准备
1.墨鱼一只
2.白菜适量
3.葱、姜、蒜适量
4.盐、胡椒粉适量
5.料酒、鸡精适量
二、制作步骤
1.准备工作：将墨鱼切成小块，白菜切成小段，葱姜蒜切碎备用。
2.热锅冷油，将切好的墨鱼放入锅中煸炒。
3.待墨鱼变色后，加入姜蒜和葱末煸炒。
4.加入适量的料酒和胡椒粉，翻炒至墨鱼熟透。
5.将切好的白菜放入锅中煸炒。
6.加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至白菜熟透。
7.最后再将煸炒好的墨鱼放回锅中，再翻炒片刻即可出锅。
三、营养价值
墨鱼富含蛋白质、钙、磷等矿物质，能够强壮人体骨骼，提高免疫力。而白菜则含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，能够保护消化道健康，预防便秘。墨鱼白菜的搭配不仅能够使得营养更加均衡，而且还能够提高菜品的口感。
四、小贴士
1.在煸炒白菜的时候要不停翻动，以免糊锅。
2.加入料酒能够去腥增香，加入鸡精则能够提升菜品的鲜美味。
3.如果喜欢麻辣口味，可以加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料。
总之，墨鱼白菜这道菜品不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值，适合各种人群食用。大家不妨试试这种简单易做却美味可口的菜品吧！
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