萝卜蒸肉是一道比较传统的家常菜，其中萝卜的清爽甜香与猪肉的鲜美融合在一起，味道独特，营养丰富。这道菜色不仅美味可口，而且烹饪方法简单。下面就让我们来了解一下萝卜蒸肉的做法。
所需食材：
– 猪肉500克
– 萝卜500克
– 葱姜蒜适量
– 料酒、盐、酱油、生抽、老抽、鸡精、花椒粉适量
步骤一：准备食材
将猪肉切成小块，滤干水分，并加入适量的料酒、花椒粉、鸡精，拌匀腌制15分钟；萝卜洗净，削皮，切成小块。
步骤二：炒香调料
将葱姜蒜切末，放入锅中炒香，待出香味后加入生抽、老抽、盐翻炒均匀。
步骤三：蒸煮
将腌制好的猪肉全部放入腌料中，用手搓匀，按照上下左右四个方向搓50下左右，保证肉翻滚均匀。然后将猪肉倒入蒸盘中，铺上调味料、萝卜块，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
步骤四：出锅装盘
等待蒸好的菜色出锅，将蒸盘取出最好放置5分钟以便冷却后再取出，切块后摆入盘中，淋上蒸菜时出现的汤汁，用葱花点缀即可。
小贴士：
1. 猪肉蒸熟后，用筷子戳一戳看肉质是否熟透，没有熟透再蒸一会儿。
2. 萝卜放在猪肉上面，萝卜煮熟后也相当美味，可以把萝卜与猪肉一起食用。
总之，这道萝卜蒸肉虽然看似简单，但却非常美味。家庭中常常可以用这样简单的方法，营造出美味可口的菜肴。上面就是萝卜蒸肉的做法，希望大家尝试一下，品尝到这道美味佳肴的鲜美滋味！
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