榴莲是一种独特的水果，具有浓郁的味道和芳香的香气，深受东南亚地区的人们喜爱。而榴莲羹也是一道著名的甜品，尤其在马来西亚和新加坡非常流行。今天，我将为大家介绍如何制作一道美味的榴莲羹。
制作材料：
榴莲 500 克
鲜奶 500 毫升
砂糖 150 克
低筋面粉 50 克
玉米淀粉 50 克
椰浆适量
制作步骤：
1. 将榴莲肉去皮去籽，放入搅拌机中，加入 100 毫升的鲜奶，打成泥状。
2. 取一锅，加入剩余的鲜奶和砂糖，用中火煮沸。
3. 取一碗，将低筋面粉和玉米淀粉混合，加入少量的鲜奶，搅拌均匀。
4. 将面粉糊慢慢倒入煮沸的鲜奶中，不停地搅拌，煮至面粉糊浓稠。
5. 将榴莲泥加入面粉糊中，不停地搅拌，煮沸后继续煮 3 分钟。
6. 转小火，继续搅拌 10 分钟，让榴莲羹更加细腻。
7. 关火后，倒入碗中，放凉后放入冰箱冷藏 2 小时。
8. 取出榴莲羹，淋上适量的椰浆即可食用。
制作技巧：
1. 榴莲选用新鲜成熟的果实，口感更佳。
2. 面粉糊要不断搅拌，避免粘底糊锅。
3. 榴莲羹要冷藏 2 小时，让口感更加细腻。
总结：
榴莲羹是一道美味的甜品，口感绵密，香气四溢。虽然制作过程稍有些复杂，但只要掌握了制作技巧，就能轻松制作出一道美味的榴莲羹。希望大家能够尝试制作，享受这道美味的榴莲羹。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫