鸡大胸是一种极受欢迎的肉食材料。它富含蛋白质和营养物质，而且风味独特。今天我们来谈谈如何使用家常做法烹制美味可口的鸡大胸。
材料：
– 鸡大胸（2-3个）
– 腌料（酱油、盐、糖、料酒、姜、蒜等）
– 玉米淀粉
– 油
步骤：
1. 鸡大胸去皮，洗净，抹干水分备用。
2. 准备腌料。取一个容器，添加适量的酱油、盐、糖、料酒、姜、蒜等调料，搅拌均匀。
3. 把鸡大胸放入腌料中，腌制2-3个小时。如果你喜欢更加入味的口感，可以腌制时间更长。
4. 拿出腌好的鸡大胸，沥干水分，剁成均匀的小块。
5. 在一个干净的碗中，加入适量的玉米淀粉，将鸡块均匀裹上。
6. 取一锅油，烧至六成热，把鸡块放入锅中，炸至金黄色。
7. 捞出鸡块，摆在纸巾上，吸去多余的油份。
8. 把鸡块放回锅中，用中火翻炒几分钟，直到鸡块变得香脆。
9. 将炒好的鸡块盛出，装盘即可食用。
小窍门：
– 如果你愿意，可以在炸鸡块之前，向油中加入一些花椒或者八角等香料，这样可以使鸡肉更加香味浓郁。
– 如果你对油炸不放心，可以采用烤鸡大胸的方法。在烤箱预热的情况下，将鸡块放入烤箱，用中火烤20-30分钟即可。
总的来说，鸡大胸是一种非常健康、美味的食物。只需要一些简单的调料和方法，就能够制作出一道充满诱人口感的鸡大胸。希望大家能够尝试下，享受到这种美食所带来的愉悦。
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