广东排骨汤是广东地区的一道传统美食，它是由排骨、姜片、葱段、红枣等材料熬制而成的一道滋补汤品。下面，我们就来详细介绍一下广东排骨汤的做法。
一、材料准备
1.主材料：排骨500克、生姜适量、葱适量、红枣适量。
2.辅料：盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、水适量。
二、做法步骤
1.准备排骨：排骨用水清洗干净，放在开水中焯水，焯水后捞出沥干水份备用。
2.准备辅材：生姜切片、葱切段、红枣洗净备用。
3.炒制配料：锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香。
4.加入排骨：将焯过水的排骨放入锅中，不停翻炒至排骨微微出油。
5.加入红枣：加入洗净的红枣，不停翻炒至红枣饱满。
6.加水：加入适量清水，略微煮沸。
7.调味：加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精，搅拌均匀。
8.煮汤：将汤煮沸后转小火，焖煮至排骨熟烂即可。
三、小贴士
1.焯水时要加些料酒，可以去腥去膻，焯出来的排骨更加干净卫生。
2.红枣可以起到补充体力和调理气血的作用。
3.加调料的时候，可以根据自己的口味增减。
4.煮汤的时候，记得要不停搅拌，以免汤底糊锅。
五、总结
广东排骨汤是一道美味的滋补汤品，具有养生补气、祛病强身的功效。它的制作方法简单易学，就算是不会做饭的新手也能轻松上手。如果你想要享受一碗滋补的广东排骨汤，那么就赶紧动手试一试吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫