概述：
可可蛋糕是一种以可可粉为主要原料制作的蛋糕，口感香甜，口感绵软，非常受大众欢迎。在这篇文章中，我们将分享一篇8寸可可蛋糕的制作方法，供大家参考。
材料：
1.低筋面粉 120克
2.可可粉 20克
3.鸡蛋 3个
4.细砂糖 100克
5.牛奶 50毫升
6.植物油 50毫升
7.泡打粉 1/2小勺
8.香草精 适量
步骤：
1.首先，将3个鸡蛋分别打在碗里打散；
2.在鸡蛋液中加入100克的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀；
3.加入50毫升的牛奶和50毫升的植物油，继续搅拌均匀；
4.过筛120克低筋面粉，20克可可粉和1/2小勺泡打粉，加入搅拌均匀；
5.最后，加入适量的香草精，继续搅拌均匀成为面糊；
6.将8寸的模具底部平铺一张油纸，倒入面糊；
7.在预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20-25分钟；
8.拿出烤好的可可蛋糕，用刀子在四周切去多余的边缘，扣在架子上晾凉，即可。
总结：
8寸可可蛋糕制作方法十分简单，只需要一些常用的面粉、鸡蛋和可可粉等材料，就可以制作出香甜可口的蛋糕。在制作过程中，需要注意的是每一个步骤都要搅拌均匀，这样可以确保蛋糕的质量并且让口感更加绵软。同时，在烤制时需要预热好烤箱，确保蛋糕受热均匀。希望大家能够尝试这份简单易做的可可蛋糕，满足自己的甜品诉求。
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