老干妈排骨的做法，鲜香多汁让你爱不释手！
关键词：老干妈排骨
介绍：
老干妈排骨是一道家常菜，受到广大人们的喜爱。它做法简单，味道鲜香多汁，非常适合家庭聚餐和朋友聚会。下面就为大家介绍一下老干妈排骨的做法。
材料：
1.排骨500克，葱姜蒜适量
2.老干妈豆瓣酱2勺，料酒1勺，糖1勺，生抽1勺，盐1勺，鸡精1勺，水适量
步骤：
1.排骨用清水洗干净，焯水后过冷水
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入老干妈豆瓣酱煸炒
3.加入料酒，糖，生抽，盐和鸡精，煮至汤汁粘稠
4.将煮好的汤汁倒入焯好水的排骨上，开中火煮至排骨熟透
5.最后加入适量的水再煮一会儿，让汤汁入味
6.最后出锅，撒上适量的葱花，香菜等配料
温馨提示：
1.炖排骨的时候，可以根据个人口味加入一些配菜，比如土豆，胡萝卜，豆角等。
2.为了让排骨更鲜香，可以先用温水焯一下，这样可以去掉血水和杂质，同时也可以起到预煮的作用，让排骨更入味。
3.老干妈豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢辣椒味道比较浓郁的话，可以多放一点。
总结：
老干妈排骨的做法并不难，只要掌握好每一个步骤，就可以轻松做出美味的排骨。在烹饪的过程中，多注意火候和汤汁的口感，这样可以让排骨更加入味，更加美味可口。希望大家能够尝试一下这道美味的菜品，让大家的家庭聚餐和朋友聚会更加愉快和美味！
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