
排骨汤一直以来都是我们中国人家里的一道下饭好菜,滋补又美味。在排骨汤的基础上,加入甘蔗和玉米,让这道菜更加丰富营养,口感也更加细腻,下面我来为大家介绍一下甘蔗玉米排骨汤的做法。
材料:
1.排骨500g
2.甘蔗300g
3.玉米2根
4.姜片适量
5.盐适量
6.料酒适量
7.水适量
做法:
1.排骨焯水去血水,然后放入清水中,加入姜片和料酒焯水,去除腥味。
2.把甘蔗去皮,切成小段。玉米也切成小段备用。
3.把焯过水的排骨放入压力锅中,加入适量的水,放入甘蔗和玉米,热水淋过即可,不要太多。
4.加盖压开关,选择煲汤模式,煮20-30分钟即可。
5.最后加入适量的盐调味即可。
小贴士:
1.焯水的时候可以多焯几次,这样能够确保排骨的口感更加鲜嫩。
2.煲汤的时候水不要太多,也不要太少,太多会稀释味道,太少会煮干。
3.甘蔗和玉米都是甜的食材,所以不用加糖。
4.如果没有压力锅,可以用炖锅或大火煮即可,时间稍微长一些。
总结:
甘蔗玉米排骨汤营养丰富,口感鲜美,适宜各个年龄段的人群食用。在做这道菜的时候,大家可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料,比如茶叶、红枣等等,让这道菜变得更加丰富多彩。希望各位读者喜欢这道菜,也希望大家能够在做菜的时候注重营养和口感的搭配,做出更多美味的佳肴。
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